Non poteva mancare anche questa ulteriore curiosità, relativa a come le storie di cioccolato e cacao abbiano pervaso perfino francobolli, monete, banconote, azioni, schede telefoniche. Dai tempi che furono fino a quelli odierni, sono molti i valori emessi dallo stato, o dai privati, dedicati al cioccolato o ad avere comunque riferimenti al cioccolato o al cacao. Si potranno ammirare diverse azioni cartacee emesse nel secolo scorso da aziende di cioccolato, e poi monete, banconote e francobolli con riferimenti al nostro prezioso cibo, alcuni di questi anche di recente emissione, nonché molte schede telefoniche prodotte da compagnie telefoniche di diversi paesi. Difficile immaginare quanto il cioccolato sia presente e protagonista anche in materiale di questo tipo, eppure si potranno ammirare in questa sezione oltre 200 oggetti relativi a questo tema.